國際旅館及觀光管理
MSc
獲得歐洲管理發展認證系統基金會(EPAS)及旅館機構認可。
國際旅館及觀光管理碩士提供非本科系如藝術、經濟學、歷史、語言及語言學、法律及政治學，學習旅遊及觀光的機會，學生若有相關工作經驗會有幫助但非必要。針對國際旅館、觀光環境進一步瞭解，我們會招募來自全球的學生，並創造令人興奮的多文化學習環境，碩士課程具彈性：包括全職及適合英國及歐盟學生的三明治課程。
課程目標為提供您專業發展及瞭解旅館及觀光業實務的機會，從各種觀點瞭解公共觀光議題。您將瞭解各種概念及理論，以分析各國公私營旅館觀光機構的狀況，並探討目的及未來的管理趨勢，培養分析及決策技巧。許多學生畢業後進入旅館、旅遊業工作。
旅館及旅遊教育教學品質及創新擁有優異的國際聲望，頂尖旅館業到本系招幕人才，就業輔導服務及三明治課程更創造就業機會，學生可到國際級旅館及旅遊公司實習。
課程內容
必修課能讓您更瞭解國際旅館、旅遊及觀光環境：
旅館運作管理，介紹您各種國際旅館運作，深入相關運作管理原理，獲得金融、人力資源及行銷管理知識，如何成功管理住宿及餐飲，拜訪當地旅館，瞭解實際範例，並以電腦模擬旅館經營。
觀光及旅館合成，讓您瞭解架構、概念、理及議題，提供您分析並評價複雜的觀光旅館情況。
旅客顧客行為，探討理論架構，從巿場機制來瞭解消費者需求，結合主流行銷、觀光行銷、社會科學－並建議各種旅客消費者需求，瞭解目前全球旅客消費行為趨勢。課程重點在於現今旅客消費行為全球趨勢，旅客決定過程，與產品與經驗習習相關，學生可參訪旅遊業者，熟悉實務作業。
旅遊及觀光行銷管理，從旅客消費行為探討行銷管理。有效及創意行銷策略。學生學習不同行銷要素，包括行銷計畫、觀光業界不同的思維，增進學生對行銷管理、關鍵議題批判思考能力，包括行銷管理思維的永續性。本課程融彙學界及業界觀光行銷內部及外部專業。
當代國際旅館及觀光管理議題，提供氣候變化、創業力、環境議題、金融、人力資源、行銷或網路與國際旅館及觀光有關的研究專業，可選擇其一來研究。課程將提供相關領域研究、批判分析文獻及理論、學術期刊論文。學生獨立學習並獲得教授指導支援。
從活動發展、互動技巧及跨文化環境、觀光網路策略等科目中選修一門科目。另有其他選修課供選擇。
研究方法及論文，提供論文所需的研究方法、方法學及資源，教您設計研究計劃，製作論文所需資料。培養批判文獻能力，搜集資料、分析、解釋、簡報及寫作技巧，需寫作20,000字論文，以證明獨立作業能力，旅館及觀光管理論文主題可以和現代議題有關，或不同的領域。
三明治模式為一年全職教學式碩士及一年全職實習，有以下二種選擇：
- 一月加入課程，選擇介紹工作課，包括26週工作經驗，九月開始教學式碩士課程，上完經理發展課程，再完成工作。
- 您可在唸完碩士後進入企業實習，三明治課程的實習為給薪、監督的工作，以適當的國際旅館及觀光工作支援您的學術學習，您並為公司執行計劃。
教學與評分
本系“牛津布魯克斯創新學習經驗”與遊客消費行為及行銷管理課程十分密切，學生可做田野調查及簡報，旅館運作包括電腦模擬實務，有助於您瞭解金融、人力資源、行銷及運作管理等議題。當代議題提供您研究並撰寫學術期刊文章的機會。老師均十分專業，許多都參與研究及諮商活動，並撰寫國際認可的旅館及觀光教科書。他們與業界關係良好。本系教學均以學生為重心，並提供工作室、討論會、講課、案例研究及一對一指導。
全職課程包括每週15小時指導，此外還有獨立學習及小組學習的時間，您可獨立有效的學習並管理時間，評分依據作業及論文。
獎學金與獎助金
商學院能提供全職教學式碩士課程獎學金，以及部份英國及歐盟兼職課程獎學金。
獎學金審核依據學術優異程度評比，給予學費優惠，不包括生活費。
品質
商學院聲譽來自課程獲得各方認可，包括MBA協會、商學院協會；人事與發展特許機構、歐洲管理發展基金會。本院為同等機構中最好的之一。
Institutional Audit.商學院課程提供品質保證，各種評鑑、雇主、學生及專業機構均給予優異評價，2005年商業與管理獲得英國品質保證局的大獎'Broad Confidence'高度肯定。
許多學生畢業於商學院，進入理想的工作。
我們的研究興趣以旅館觀光業為主，獲得學術研究評鑑(RAE)為英國頂尖旅館研究機構之一，旅館及觀光研究領域包括：
- 消費者滿意度
- 教育、職業及發展
- 環境管理及食物研究
- 創業力及小型商業管理
- 國際化及品牌
- 表演測量及金融管理決策
入學許可
英國大學畢業或同等學歷，需有二份推薦信（其中一封為學術推薦信）。無工作經驗者可加入三明治課程，及一月開課的工作課程。
英語非母語者除了學業成績外，需提供英語成績，British Council IELTS: 總分6.5，閱讀與寫作6.0。TOEFL 575分或以上（紙本），或90分或以上(網路)。
如何申請
透過詢問表格申請本課程.
接受條件
當您接受入學許可時，即表示您同意接受條件。 您應在接受前仔細閱讀條件。