國際旅館及度假管理
MSc
獲得歐洲管理發展認證系統基金會(EPAS)及旅館機構認可。
本課程為適合旅館、觀光及管理科系畢業且有一年工作經驗者的碩士課程。
國際旅館擁有各種服務如會議、活動、旅遊、休閒及運動活動及時間管理，大型連鎖旅館如四季、Marriott, Millennium及香格里拉等國際旅館及休閒產業均多元化服務及管理，本課程能反應當代趨勢，讓學生做好進入國際企業的準備。
我們的目標是提供學術及專業發展，培養您各種文化觀點，有效國際旅館及觀光管理，您可學習到管理決策、批判發展、思考練習、策略及分析，以解決國際商業問題，您可選擇特定國際旅館及度假管理－例如創業力、環境議題、網路或收入管理－或者是會計及金融管理功能、行銷或人力資源，以特定企業為主或做更廣泛的研究。
課程內容
以下必修課以您之前的學習及工作經驗為基礎，課程能讓您建立對國際旅館及度假管理的瞭解：
策略管理會計，國際旅館及度假產業如何以金融資訊做出管理決策，內容包括重要金融議題、金融技巧及管理決策，以小組方式來進行角色扮演，瞭解目前的金融議題。
國際人力資源管理，讓您能評估國際旅館及觀光環境，您可做出最適合的人力資源管理判斷，以適合不同情境。公司進行海外拓展時需要更多人力，需要人力資源策略來支援新公司的建立。將探討現今機構的管理實務。
跨文化行銷，介紹行銷概念，提供策略分析，以文化相異及相似性為學習重點，瞭解國際旅館／度假經營的行銷策略。以小組討論方式進行比較研究練習，個別作業需包括國家巿場分析及英國旅館品牌國際拓展巿場策略－從而設計自己的品牌！
觀光產業活力及策略－本課程整合管理旅館及觀光產品／服務的知識。本課程介紹複雜科學思考及組織概念，探討國際觀光業的歷史及現今商業環境，並建立案例研究。最後為未來策略做出建議。國際經理人必須有運作能力，今日國際經理人必須策略思考以達成最棒表現，本課程能協助您培養策略思考的能力。
當代國際旅館及觀光管理議題，提供氣候變化、創業力、環境議題、金融、人力資源、行銷或網路與國際旅館及觀光有關的研究專業，可選擇其一來研究。課程將提供相關領域研究、批判分析文獻及理論、學術期刊論文。學生獨立學習並獲得教授指導支援。
一門選修，從活動發展、互動技巧及跨文化環境、觀光網路策略等科目中選修一門科目。另有其他選修課供選擇。
研究方法及論文，提供論文所需的研究方法、方法學及資源，教您設計研究計劃，製作論文所需資料。培養批判文獻能力，搜集資料、分析、解釋、簡報及寫作技巧，需寫作20,000字論文，以證明獨立作業能力，旅館及觀光管理論文主題可以和現代議題有關，或不同的領域。
三明治課程，為一年全職教學式碩士及一年全職實習，有以下二種選擇：
- 一月加入課程，選擇介紹工作課，包括24週工作經驗，九月開始教學式碩士課程，課程結束後，上經理發展課程完成工作。
- 您可在唸完碩士後進入企業實習，三明治課程的實習為給薪、監督的工作，以適當的國際旅館及觀光工作支援您的學術學習，您並為公司執行計劃。
教學與評分
本系“牛津布魯克斯創新學習經驗”包括劇場角色扮演的策略管理會計；旅館及度假品牌設計跨文化行銷；與跨文化行銷及國際人力資源管理課十分密切。學生可在觀光企業活動及策略中做自己的旅館或觀光公司實際案例研究；當代議題提供您研究並撰寫學術期刊文章的機會。課程老師的研究及諮商活動具國際知名度，他們並與旅館及觀光業界關係良好。本系教學均以學生為重心，並提供工作室、討論會、講課、案例研究及一對一指導。
全職課程包括每週15小時指導，此外還有獨立學習及小組學習的時間，您可獨立有效的學習並管理時間，評分依據作業及論文。獎學金與獎助金
商學院能提供全職教學式碩士課程獎學金，以及部份英國及歐盟兼職課程獎學金。
獎學金審核依據學術優異程度評比，給予學費優惠，不包括生活費。品質
商學院聲譽來自課程獲得各方認可，包括MBA協會、商學院協會；人事與發展特許機構、歐洲管理發展基金會。本院為同等機構中最好的之一。
Institutional Audit.商學院課程提供品質保證，各種評鑑、雇主、學生及專業機構均給予優異評價，2005年商業與管理獲得英國品質保證局的大獎'Broad Confidence'高度肯定。
許多學生畢業於商學院，進入理想的工作。
我們的研究興趣以旅館觀光業為主，獲得學術研究評鑑(RAE)為英國頂尖旅館研究機構之一，旅館及觀光研究領域包括：
- 消費者滿意度
- 教育、職業及發展
- 環境管理及食物研究
- 創業力及小型商業管理
- 國際化及品牌
- 表演測量及金融管理決策
講師擁有豐富產業經驗，並且為顧問／研究員。我們出一般、旅館及觀光學術期刊研究，並寫作教科書，監督博士學生，其中有不少是原來的碩士生，繼續升學做相關研究。
入學許可
英國大學畢業或同等學歷，主修旅館、觀光及管理相關科系，加上至少一年旅館及觀光業工作經驗。需二封推薦信（其一為學術推薦信），無工作經驗者可加入三明治課程，修一月開課的工作介紹課。
若英語非母語，需提供英語成績，最低IELTS 6.5，聽說讀寫至少6，TOEFL成績575分以上(紙筆測驗)，或90分以上(網路測驗)。
如何申請
透過詢問表格申請本課程.
接受條件
當您接受入學許可時，即表示您同意接受條件。 您應在接受前仔細閱讀條件。