國際旅館及旅遊管理
MSc / PGDip / PGCert
獲得旅館及餐飲國際管理協會認證 (HCIMA)
國際旅館及旅遊管理碩士課程對象為旅館、觀光及管理科系大學畢業生，需有一年工作經驗。學習以更寬廣視野管理國際旅館，我們招生擴及全球，提供令人興奮跨文化的學習環境，碩士課程具彈性：全職及三明治課程提供給所有的學生，兼職給英國及歐盟學生。
我們的目標是提供您學術及專業發展，並培養您多面向文化認知；這些是有效國際旅館及觀光管理必要特質，選修課包括金融管理、行銷或人力資源等特定學科碩士，您將學習有關管理決策、批判評估、反射實務、策略及技巧分析等方法以解決旅館及觀光業的國際商業問題。
Oxford Brookes商學院的旅館及觀光教育為教育品質及創新優異並具國際聲譽。首屈一指的旅館及觀光機構拜訪本校來徵才；我們全心付出的求職服務及碩士三明治課程提供更多求職機會。
教學及評分
課程老師以創新教學方法、專業研究及諮詢活動國際聞名。他們將專業帶入教室，教您目前最新的發展。
教學方法多元，我們的方法以學生為主、著重參與及互動，包括小組工作、小組討論、講課、劇場角色扮演、案例研究分析及一對一指導。
全職課程包括每週15小時上課，以及大量獨立及小組學習，您將負責自己的學業並有效管理時間，評分主要為個別作業及論文，以及少部份測驗。
課程內容
以下必修課建立在您過去學習及工作經驗上，讓您培養對目前騷動觀光環境中複雜的國際旅館管理深入瞭解:
國際金融計劃及控管 - 探討國際旅館及觀光業管理決策金融資訊，內容包括金融議題及技巧評估和目前應用在管理決策的發展。在小團體中與其他國際學生做角色扮演活動，以解讀目前金融主題。
國際人力資源管理 - 讓您接觸國際旅館及觀光環境，以做出判斷不同情況下的人力資源管理，也以增加您對公司拓展巿場決策所需議題認知為目標。您將學習培養人力資源策略以支援旅遊公司國際拓展的巿場策略，也將學習各種目前公司人員管理的實務方法。
國際行銷 - 介紹您國際觀光行銷概念，提供您概念架構以分析國際旅館及觀光公司的策略。課程主要特色是國際旅館全球行銷策略運作文化相異及相似處。做小組工作，您將進行比較國家及旅館／旅遊業行銷層面的研究練習，個別作業包含國家巿場分析及英國旅遊公司的國際拓展策略。
跨文化環境中的互動技巧 - 目標是讓您培養有效管理跨文化環境能力，您將管理發展如何從跨文化經驗中學習、思考、培養理論理解力並計劃未來行動，您將使用理論模型批判評估跨文化管理實務資源，應用概念與想法於目前及未來國際公司管理實務。您將參與實驗學習活動以思考並發展您個人的跨文化競爭力，作業包括製造個人的作品集。
國際旅遊公司策略管理 - 策略管理為跨學科的課程，旨在整合您第一學期從旅遊產品／服務層面課程所學知識，讓您藉由評估國際旅遊公司策略層面來瞭解這些機構，現在國際經理人除了運作公司外，更要是一位策略思考者，以期達成公司在全世界最好的表現成果。
現代國際旅館及觀光管理議題 - 提供您選修並讓您培養特定相關國際旅館及觀光管理專業，無您選擇那一個主題，本課程將讓您獨立研究當代主題，批判分析理論模型，並寫作適合刊登在學術期刊上的文章。選修本課程可以獲得導師支援。主題廣泛，還有其他選擇包括財經、人力資源管理、行銷，讓有興趣獲得財經、人力資源管理、或行銷的特定學科碩士者選讀。
研究方法及論文 - 提供您研究方法介紹，您可以瞭解方法、方法學、論文所需資源，課程讓您定義適合的碩士論文主題並設計研究計劃，以確保您收集適合資訊寫論文。您將培養能力來批判文獻、定義知識，並培養相關研究技巧以收集資料、分析、詮釋、簡報及寫作技巧。
20,000字論文提供您展現所學、有能力獨立作業的機會，您選擇想研究的主題：可依目前議題做深入研究，或者是選擇完全不同的主題。
三明治模組包括全職一年碩士教學課程以及一年全職、受監督指導的工作經驗，您有兩個選擇:
- 可在碩士教學課開始前於四月加入課程，修工作介紹課，在牛津做為期16週受監督指導的操作型工作，然後開始碩士課，接著再藉由修讀經理發展課完成一年工作經驗。
- 修畢碩士課後，您參加所有的工作經驗課，三明治模型提供支薪、監督的工作經驗，以支援國際旅館及旅遊業學術研究，並為公司進行計劃工作。
品質
我們的研究興趣為旅館及觀光業，我們在最新的學術評鑑（RAE）被列為‘英國領先旅館研究機構之一’。
我們的研究領域包括:
- 策略、政策、國際旅館表現
- 教育、職業及發展
- 多元管理
- 旅館行銷
- 觀光及旅館消費者滿意度調查
- 金融決策
- 環境研究
- 飲食研究
所有的講師均有企業經驗，並且是活躍的顧問／研究員。我們的研究刊登在一般、旅館及觀光學術期刊，並撰寫教科書。我們並指導博士學生，許多原為本系碩士生，繼續唸博士。
入學要求
為旅館、觀光及管理科系大學畢（同等學歷）並有至少一年相關工作經驗，並需有兩封推薦信（一封為教授推薦信），申請者工作經驗若有限，可參加三明治模型，修讀工作介紹課，本課程為每年四月開課。
英語非母語者需付英語能力證明，在學術資格外，必須為IELTS 6.5，讀及說還有寫在6以上，或者其他相當的英語能力成績。
如何申請
透過詢問表格申請本課程.
接受條件
當您接受入學許可時，即表示您同意接受條件。 您應在接受前仔細閱讀條件。